Главная Новости кулинарии Конкурс Форум Обратная связь
Хозяйка кухни - Выпечки и десерты - рецепты приготовления.
Кулинарные рецепты: Выпечка и десерты

Шоколадные трюфели по-домашнему

Шоколадные трюфели по-домашнему

Ингредиенты:

- 200 г чёрного шоколада (чем качественнее шоколад – тем вкуснее трюфель);
- 30-40 г сливочного масла;
- 1-2 ст.л. коньяка;
- какао-порошок;

Приготовление:

Руками поломать шоколад на небольшие ломтики. Поместить его в небольшую миску или кастрюльку.
К шоколаду добавить масло и растопить на водяной бане или небольшом огне.
Добавить к смеси коньяк и довести практически до кипения, но не кипятить!!
Дать смеси немного остыть, затем накрыть ее пищевой пленкой и отправить в холодильник на 15-20 минут.
Когда шоколад остынет, слепите из него конфеты в виде шариков. Они не обязательно должны быть правильной формы, так что за это не переживайте.
Теперь обваляйте шарики в какао и снова отправьте в холодильник на 10 минут.
Затем опять обваляйте конфеты в какао и все готово!




Хозяйка кухни LadyKitchen.ru рекомедует: Печенье Шоколадные мгновенья

Печенье Шоколадные мгновенья

Печенье шоколадное, нежное, очень приятное и очень вкусное!!!

Рецепт:

  • 170г шоколада
  • ? чашки плюс 2 ст. л несоленого масла, размягченного
  • ? чашки сахара
  • 2 яйца
  • 1 ч.л. ванильного сахара или экстракта
  • 1 ? чашки муки (195 гр.)
  • 2 ст. л какао (не использовала)
  • ? ч. л разрыхлителя
  • ? ч. л соли
  • сахарная пудра для посыпки печенья

Растопить шоколад с маслом, отложить.

Взбить яйца с сахаром, добавить ванилин и шоколадно-масляную смесь, все соединить до однородности.

Муку просеять с какао, солью и разрыхлителем и добавить к шоколадной массе, перемешать. Поместить тесто в холодильник приблизительно на 2 часа, пока оно не затвердеть для удобного формования шариков
Духовку разогреть до 160 гр.

Скатайте шарики из теста, хорошо обваляйте их в сахарной пудре, выложите на противень, покрытый бумагой и выпекайте около 12 минут, пока печенье не будет готово. Дайте остыть на решетке.

Приятного аппетита!

strelka-leftСоветы хозяйкеstrelka-right